很多人喜欢吃虾肉是因为其味道非常好，口感非常鲜嫩，实际上，沈阳中科白癜风医院的医生介绍虾肉还有非常高的食疗价值，比如可以壮阳补肾，能够养血固精，还能够通络止痛，身体虚弱的人以及产后乳汁不足的女性吃虾肉均很好，那么虾肉该怎样做才好吃呢?

　　一、虾肉酿鲜菇

　　1、将虾肉剁成泥，加入红萝卜粒、葱花和所有虾肉醃料顺同一方向拌匀，并摔打至起胶有黏性，备用。

　　2、鲜香菇洗净，切去蒂。如果用干香菇，要预先泡软且挤干水分。

　　3、将香菇内部抹上少许太白粉，填入适量的虾馅，并整齐地排在盘中。

　　4、然后放入蒸锅中，以中火蒸约6-8分钟。(蒸香菇过程中会出香菇水，不要倒去)

　　5、将香菇水和适量开水放入锅中煮开，加入，鸡粉、麻油、盐和糖煮滚后，倒入太白粉水煮至浓稠状并滚起后，关上火，然后将蛋白液加入，并拌匀成蛋白花汁。

　　6、最后，将蛋白汁淋在蒸好的虾肉香菇上即可。

　　二、虾肉酿白萝卜

　　1、预备材料。

　　2、虾仁用刀剁成泥状。

　　3、加入芹菜粒和所有虾肉醃料拌匀，并摔打至黏调胶质状，备用。

　　4、鲜虾去掉头和中间壳，保留尾壳。白萝卜去皮，切成7块约2-3厘米厚度，用匙挖出圆洞。

　　5、6、然后将挖好的白萝卜放入清鸡汤煮10-15分钟至微软身，捞起并沥干水分。

　　7、把烫好的白萝卜排入盘中，取适量虾肉馅填入萝卜中空处。

　　8、在虾肉馅中央插入一只鲜虾，然后在萝卜外圈处绕上韮菜花作装饰。

　　9、把整盘处理好的虾酿萝卜放上蒸锅上以大火蒸15分钟。

　　10、蒸好后把萝卜汤汁倒出锅里，加入调味料煮沸后，下太白粉水勾薄芡。

　　三、红萝卜虾肉蛋卷

　　1、预备材料。

　　2、红萝卜去皮刨细丝。

　　3、虾仁用刀剁成虾泥，加入所有调味料顺同一方向拌匀，并摔打至起胶有黏性，然后再加入红萝卜丝拌匀成馅料，备用。

　　4、鸡蛋打散成全蛋液(可加少许盐调味)。平底锅抹上一层油，烧热后倒入一半蛋液，摊成圆形蛋皮，并将两面煎熟后取出。再将余下的蛋液也一样煎成蛋皮。

　　5、将蛋皮平铺在板上，稍微放凉一会，就可以取一半馅料均匀地铺在蛋皮上。(蛋皮边预留约1厘米)，然后将蛋皮卷上来形成蛋卷，再抹上少许面糊封口。

　　6、最后上锅隔水蒸约8-10分钟即可。

　　7、蒸好后不要马上取出，稍放凉后，再取出切块就可以了。