马铃薯也就是我们平时常说的土豆，这是一种根茎类的植物，马铃薯的营养价值很高，富含淀粉，富含多种维生素和微量元素，适当的吃一些对人体有很好的调养的作用，那么晚上吃马铃薯会胖吗?只要采取合适的烹饪方法，晚上吃马铃薯也不会发胖的，我们来了解一下这方面的内容。

　　沈阳中科白癜风医院表示很多人有这样的误区，总是认为吃马铃薯会导致发胖的问题，其实这主要还在于烹饪的方法，如果吃一些水煮土豆，或者吃一些炝拌土豆丝，这都不会导致发胖的问题，但是如果土豆和油脂过高的食材一起搭配，这时候土豆会吸收过多的油脂，吃了这样的土豆以后就容易出现发胖的问题，比较常见的例子就是炸薯条，人吃了炸薯条就容易导致发胖。

　　对于想要减肥的人来说，在晚上可以吃一些水煮土豆，就是用清水煮过土豆以后，加少许的醋来吃，有很好的饱腹感，减肥的人经常会感觉有饥饿感，但是又不敢过多的吃一些东西，这时候可以多吃些土豆，因为土豆里面含有的是抗性淀粉，抗性淀粉在肠胃当中吸收率不高，大多被代谢出去，所以不会导致肥胖。

　　适当的吃一些水煮土豆还有助于促进身体的酸碱平衡，因为土豆属于碱性食材。人体如果处于碱性体质，对于健康是很有好处的，适当的吃一些土豆能够促进酸性体质逐渐转换为碱性体质，这不但有利于身体的健康，同时还会转变为碱性易瘦体质。

　　以上简单的了解了晚上吃马铃薯会胖吗?只要烹饪方法得当，晚上适当的吃一些马铃薯，有很好的饱腹感，具有非常好的促进减肥的作用。